夜釣小管是來澎湖玩時許多人都會體驗的一個行程，要參加活動可以直接至南海服務中心，裡面有多家業者，可先付費預約報名，時間到時再來服務中心，會有專人帶領上船體驗

每天通常會有2梯次，第一梯次為18:30或19:00出發，第二梯次為20:30或21:00出發。

坐在船上，業者會每人提供一根釣桿，而小管是趨光性的動物，所以乘坐的漁船上有裝設發亮的集魚燈吸引小管。

原則上每個人都會有一枝釣桿，釣小管的時間約1個小時多，小朋友可能15-20分鐘若沒釣到可能就會沒興趣，太小的朋友建議爸媽可以共用一枝釣桿即可。

在釣小管的1個小時過程中間，船家會在船上提供小管麵線給大家吃。

原則上一人一碗，吃不夠可以再裝，想多吃幾碗不是問題。

再隔一段時間，船家會再拿出新鮮的小管沙西米給客人品嚐。

不同季節或海浴抓到的小管數量可能也會不同，有時整船50根釣桿只抓到5隻小管也是有可能的。

但是能乘坐船出每，欣賞海景，或夕陽西下，即使是炎熱的夏天乘船出發也會因海風徐徐吹來而完全不覺得熱。

家裡小朋友若比較大一點，來澎湖玩時可以體驗這個「夜釣小管」的觀光客體驗的行程。