Dacai Cafe采咖啡位在台中西區，就在台中美術園道旁，於2015/08/06開始營運。店面位在街道轉角處，三面採光讓室內倍感舒適。白色磚牆、漂亮植栽加上原木桌椅，充滿北歐風。

店家在餐廳2樓貼心設計一區兒童遊戲區，有積木、繪本圖書和一些小玩具，遊戲區的窗戶採用百葉窗，讓空間維持明亮又不會感到刺眼。讓爸媽可以在舒適的環境裡享用餐點，小朋友快樂玩耍。

采咖啡是台中知明大采廚房的新品牌，餐點同樣強調健康無毒，選擇在地有機食材。餐點有義大利麵、燉飯、排餐，早午餐則有貝果、蛋捲、烘蛋與班迪克蛋等多種選擇，也有甜點午茶點心。

註：2021/10/29結束營業。