水雉生態教育園區位在台南官田，水雉在台灣為第二級珍稀保育類動物，為了讓水雉有個安心繁殖的環境成立了此園區。

水雉又稱為菱角鳥，因為牠喜好待在菱角田內。園區開放大家免費參觀，只要在入口處簽到即可，沿途都有水雉相關的知識看板，讓大家認識水雉的美與復育過程。

再往內走，會看到木造賞鳥區，為了不打擾水雉，利用木板做區隔並在木板中做出一個觀鳥台，也有提供站椅讓小朋友站著觀賞。帶小朋友來這裡可以認識不同的野生鳥類，同時教育他們保育的重要性，學習愛護環境。

註：園內也有六種印章可以蓋，記得帶集章冊去。